M I L L E F I O R I
I Millefiori sono i mieli che le Api producono a partire dal nettare raccolto da svariati fiori, sono infatti il risultato di innumerevoli combinazioni delle fioriture da cui attingono. Sono la più autentica e pura espressione del territorio di raccolta, in grado di restituire odori, colori e sapori dei luoghi in cui le api bottinano, riservando sorprendenti aromi, connessi al periodo di raccolta.
Noi di Meliodas crediamo molto in questo tipo di Miele, perchè rappresentano quanto di più unico si possa trovare nel nostro habitat, sono piccoli scrigni che racchiudono la preziosa essenza della Natura che ci circonda! I Millefiori non sono mai uguali anche se raccolti negli stessi luoghi, come un buon vino, di anno in anno presentano piccole peculiarità, riservandoci sempre una bellissima sorpresa ad ogni nuovo assaggio
Raccolto nelle colline modenesi
Da fiori di prateria e alberi da frutto. Il profumo richiama quello degli alberi fioriti in primavera, sapore simile, dal retrogusto molto piacevole che ricorda il caramello. Ottimo nelle crêpes, pancake o anche nei borlenghi.
Raccolto nelle campagne Modenesi
Da erba medica e fiori di campo. Tipico dell'Emilia Romagna, dal colore leggermente ambrato, ha un ottimo profumo erbaceo, floreale, anche di fieno tagliato. Ha un gusto dolce, quasi di uva da tavola, molto gradevole. E' un miele capace di rievocare la sensazione di estati passate all'ombra di un albero, di fronte ad un campo fiorito. Adatto sui formaggi, anche leggermente piccanti. Cristallizza velocemente
Raccolto nei boschi delle montagne modenesi.
Dal colore tendente al porpora, ricorda, al profumo, la sensazione di essere appena entrati nel bosco. Dal gusto equilibrato, quasi di mela cotogna, non troppo dolce e con un leggero retrogusto amaro(grazie alla presenza di castagno). Ideale nelle colazioni o nella preparazione di salse. Cristallizza dopo diversi mesi
